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    面团发酵到2倍大，拉开面团，里面是密集的蜂窝状态。

    把面团拿出来，案板上撒上面粉防粘，面团揉匀擀成长方形大面片，均匀地刷上一层食用油，再薄薄地撒上适量椒盐粉，上下两边各切上三刀。

    从右边开始，上下折叠一次。

    继续向左折叠，再次上下折叠，继续重复折叠。

    一直折叠到最后，用上下两张面皮包裹住，捏紧边封住口。

    轻轻按压，整理成一个圆形，用擀面杖擀成一个圆形的大圆饼，刷上蛋液或清水。

    表面撒上适量黑白芝麻，芝麻最好是生的，熟芝麻很容易糊。

    把发面饼放在铺了屉布的蒸屉上，盖上盖子，静置醒发30分钟。等发面饼明显发酵后，开大火上汽后蒸20分钟。

    面饼蒸熟后，取出来，电饼铛刷上一层食用油，把面饼放到电饼铛中，大火烙至两面金黄就好了。也可以不烙，蒸熟后直接吃，只是没有金黄焦脆的外表。

    总的来说，这款千层饼的做法还是非常简单的，只要发酵到位，没有做不好的。蒸熟后也可以不用电饼铛烙，直接切开就吃也是可以的，只是用电饼铛烙一下会有一层金黄的酥脆的表皮，吃起来更有口感，也非常好看。如果用电饼铛直接烙，内部不容易熟透，因为毕竟千层饼太厚了。

    会做饭的男人容易给人温和有爱心有责任心的印象，甚至引起女孩子们的爱慕崇拜。会做饭的男人在家庭中享有的地位是比较高的，谁掌勺谁说的话就更有分量。给亲人做一顿色香味俱全的饭，会让其香在嘴里甜在心里，更陡增好印象。会做饭的男人会让家人对其产生浓浓的依恋，把其当做顶梁柱，有他在，家就如温暖的港湾。会做饭的人能牢牢拴住爱人、家人的心，试想，当三餐饭时来到，饥饿咕咕的肠胃满是你的饭香缭绕，怎不深深感念你的爱你的好呢？做饭也是已婚男女抵抗第三者的强有力的工具，俗言说“要想抓住一个人的心，就先抓住他的胃。”此话道破坚固爱的秘诀、法宝。在很多人的印象中，男人最帅时是掏钱包和做饭时，那豪爽的掏钱包的动作和行云流水的娴熟的做饭动作，怎会不令人在心海荡起愉悦崇羡的层层涟漪呢？

    热爱做饭的女人无疑是热爱生活，享受家庭，关爱家人的人。他们做饭时内心平和，脸上洋溢着幸福满足的微笑，心里怀着对家人的一腔热爱。张爱玲曾说：“爱不是热情也不是怀念，不过是年深日久，成了生活的一部分。”从满满的少女情怀到一日三餐酝酿锅碗瓢勺交响曲，爱融入到柴米油盐中，幻化成色香味俱全的菜肴。

    不管年轻时灵魂如何跳跃于山川湖海，终囿于家庭的白昼黑夜，让厨房变成爱的园地。心中是对家人满满的爱，做出的饭菜便凝聚了浓浓的爱意，安然和谐成了家庭的氛围。热爱做饭的女人，是热爱生活的艺术家，柴米油盐酱茶醋是她手中的画笔，她在心中构思酝酿布局画面的和谐美观。

    无论我们走过多少地方，纵万水千山也不能令我们完全陶醉。想起家乡的父母，“妈妈的味道”，“爸爸的味道”便远远袭来。妈妈身上如兰草般的淡淡的幽香，妈妈做的饭的醇香，爸爸做的饭的浓香，是缭绕我们鼻翼的挥之不去的馥郁香气。

    做饭是一个人最基本的生存技能，做熟吃饱是基本需求，而琢磨怎样做得色香味俱全则是一颗热爱生活的心的升华。

    谁又能拒绝美食呢？丰富味蕾是幸福的一种体现。日日清水煮白菜过于寡淡。多样多味儿才让舌尖流淌满足惬意。

    人们平日见面常用“吃了吗？”打招呼，足见吃是多么自然平常的事啊。“饭都不会做，你还会什么？”是很多人挂在嘴边的一句话，却是“大道至简”，吃又是人们互通有无谐和关系的手段。市场上有各种美食满足人们的需求，酒店能满足亲友聚会，但终是要付出许多铜板，自己在家做顿好菜好饭才是应有的日常。

    （二）

    母亲做饭之余很喜欢逗弄雅的儿子，毕竟儿子是这个家中不多的男子之一。对于一个容易生女孩的家庭来说，能生个儿子实属不易。兄弟媳妇嫁到这个女孩多的家中，生儿子的压力不小，虽然没人对她说一定要生个儿子，父亲母亲也总是说“生男生女都一样”，“种瓜得瓜，种豆得豆”。可邻居们却会说一些令人不快的话。

    姐姐是一个女儿，妹妹、兄弟和雅第一胎都是女儿，雅记得怀女儿七八个月时邻居一个老太太竟对她说：“快生了吧，这总是个儿子吧。”邻居老太太有三个儿子一个女儿，雅不悦地说：“这又不是我们家生孩子，是孩子爸家，孩子爸喜欢女儿。”

    老公家似乎并不缺儿子，公公有两个姐姐，他是家中唯一的儿子。老公的爷爷奶奶把公公看得很是金贵，在那个贫苦的年代，老公的奶奶每日围着灶台、田地团团转，老公的爷爷在大队部工作，工作之余的嗜好就是打麻将。雅嫁来后每日早上见到老爷爷吃饭，吃完后就见他拄着拐棍儿到镇上打麻将，中午老爷爷不回来，在街上买着吃，晚上回来吃饭。

    传说老爷爷打麻将很厉害，他把麻将牌捂在手中，在耳边晃动几下，便能听出是什么牌。听老奶奶说他打麻将把家输得只剩一堵墙，后来又全部赢了回来。
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