第(1/3)页 客人陆续进店,陈锋的食材也刚好全部准备妥当。 为了提高上菜速度,他并不是客人点什么就做什么,而是等客人点得差不多了,大概清点一下有几份相同的菜,大锅一起上,保证质量的情况下,速度大大提高。 “来啦美女,你的鱼面,还有白灼基围虾,红烧肉,还有你的糖醋排骨。” “锋哥我这边的糖醋排骨好了吗?” “马上就来,你们这桌六个人的糖醋排骨一起上,木须肉要稍等一下。” 两个小时,陈锋端菜的时间比在厨房的时间还要长,不过端菜毕竟是小活,以他的体力和耐力轻轻松松。 送走最后一个客人,陈锋也懒得问系统了,免得又被这丫教训一顿,自己查看了一下早餐的营业额。 126.43万。 陈锋的嘴角扬起了笑容。 现在就连早餐时段的人均消费也能突破一万了,这也意味着现在每一天的最低日营也能够保持在300万以上。 不错! 真尼玛不错! 坐下来喝了杯水,休息了片刻,马上打电话给后勤,让后勤把需要的食材全部送来。 早餐和午餐的间隔只有一个小时,没什么可休息的了,直接开始料理食材,等食材料理完毕,外面的人已经重新排上了队。 营业时间一到,排队的人群开始取号进店。 午餐和晚餐作为两大正餐,一直是消费的重头戏,尤其是现在多了好些炒菜,更符合大家午餐的用餐习惯,基本上每一个进店的客户都会点三道,甚至更多的炒菜。 之前1588块钱的红烧肉是爆款,3666块钱一份的糖醋排骨出来之后,糖醋排骨成了每位必点。 就像爱味餐厅其他的美食一样,糖醋排骨的分量也不多,一份八块排骨,长碟装盘,对于真正爱吃的人来说根本就不够吃,好一些女人一坐下都是直接点两份,这可就是7000多块钱了,再点个白灼基围虾,分分钟破万,有些又爱吃排骨又爱吃虾的,各点两份,钱花的一点都不心疼。 他们花钱花的不心疼陈锋赚钱还能赚心疼?看着钱哗啦啦的流进自己口袋里,高兴都来不及呢。 午餐时段结束,清算一下营业额,158.35万。 按照这营收,嘿嘿,一天一套房啊! 口哨一吹,关了店门,绕了两圈,确定没有被人跟踪之后,坐上一辆的士回家去。 家里两个小丫头估计还在睡觉呢,这一整天都饿着肚子可不行。 下午有将近五个小时的休息时间,完全可以在家陪她们一会儿。 第(1/3)页