第三百零一章 蔓荆子-《山海隐于市》


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    料理时间一开始,颜炳之就将两个灶台同时点火,一个上面放上一口装着清水的锅,另一个上面架上炒锅。

    生米过水清洁之后直接倒入炒锅中,大火开始翻炒,在残留的水分炒干之后有继续将米粒炒到带上了一丝黄色,此时时间过去了三分钟,而水已经开始沸腾。

    随意抓了一把蔓荆子放入塔吉锅,滚水倒入其中,塔吉锅代替了铁锅的位置在火上开始熬煮,剩下的沸水在汆烫过木耳之后,开始煮整块的腊肉。

    两分钟之后,塔吉锅中的水已经熬煮出了淡淡的黄色。颜炳之以漏勺捞出已经有些煮涨的种子,将炒制过的米粒倒入其中,又加入少量的清水,盖上了像小矮人帽子一般的锅盖。

    煮好的腊肉捞出,在净水下冲凉过后切成薄片,然后铺在米饭之上。

    “生米在炒制过后确实能够更快地煮熟,只是这用蔓荆子水煮出来的米饭,会不会太苦呢?”

    没有管旁人的猜测,颜炳之看一眼时间,取出了一口小锅倒入油烧在火上,然后辣酱切丁、蒜切末入锅煸香,随即将木耳倒入其中,搅拌片刻后盛出待用。

    他算是这场子里唯一一个还制作米饭的人了,所以现在时间过去十分钟,竟然已经有人做的料理开始接近尾声了。

    这其中就包括胡凌子。他的蒸笼已经有白色的水汽冒出,而他自己已经开始在收拾案台准备摆盘用的东西了。

    看那些个鸡蛋壳,颜炳之觉得他应该做的应该类似于甜品。

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