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    生抽少许，加白糖味精和蚝油滴两滴辣椒油，搅拌均匀并且加以冷却。

    等到五花肉和槟榔芋全都香软柔嫩之后，开锅淋入冷却的酱汁，高温遇冷，食材瞬间收敛，芋头还是五花肉吸收足够量的料汁入味，随即盖上锅，再蒸30秒将整道菜重新升温。

    完成之后起锅。

    “难道不恭喜我一下吗？”陈锋看着自己面前的芋头扣肉，等待着系统的提示，但是系统迟迟没有声音。

    “请宿主再接再厉。”

    “妈的。”陈锋白眼一翻，无奈的叹了口气，看来还是差点。

    “告诉我现在的美食相似度是多少？”

    “芋头扣肉的美食相似度为98%。”

    也就是说还差2%？

    陈锋深吸一口气，拿来筷子，同时夹起一片芋头和一片五花肉放入嘴里。

    芋头的芋香配合五花肉的软嫩，再加上浓郁的酱汁，风味独特且迷人，两种食材在嘴里共同融合的那种口感，令人身心愉悦。

    但是这2%的差距究竟在哪里呢？

    陈锋尝了又尝尝了又尝，以他现在的水平竟然没尝出这道菜，这2%的差距究竟出在哪里，失望之余更多的是惊讶，不知道差距在哪里，就很难找到突破的办法，就像刚刚的芦笋虾仁，找到缺点在哪里，一下就得到了突破，可就不知道问题出在哪里……

    那就只能搁置一旁，慢慢开发了，就像另一道上海青，达到98%之后死活都上不去。

    陈锋又把目光放在了番茄牛腩上……

    (本章完)

    　　


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